Douro DOC

İklim

Yazları sıcak ve kurak, kışları ise soğuktur. Douro Nehri boyunca farklı mikroklimalar vardır. Bağlar genellikle teraslar (socalcos) halinde yamaçlara kuruludur.

Toprak Yapısı

Şist (schist) ağırlıklı, fakir ve geçirgen toprak. Kökler derinlere iner, mineralleri topraktan çeker. Bu durum şaraba belirgin mineralite ve yoğunluk kazandırır.

Yerel Üzümler

Kırmızı üzüm çeşitleri: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinta Barroca, Tinto Cão.

Beyaz üzüm çeşitleri: Rabigato, Viosinho, Malvasia Fina, Códega do Larinho.

Üretilen Şaraplar

Port Şarabı (tatlı, fortifiye edilmiş) – bölgenin dünya çapında simgesi. Uzun ömürlü, güçlü kırmızı şaraplar. Daha az miktarda beyaz ve roze.

Tat & Aroma Profili

Kırmızı: Yoğun siyah erik, vişne, kuru incir, kakao, baharat.

Beyaz: Narenciye, şeftali, mineral tınılar.

Asidite: Orta – yüksek. Gövde: Orta – tam gövdeli. Taban: Mineralli, güçlü tanenli, uzun yıllanma potansiyeli.